Lupinböna Regent, 2,5 kg ekologisk

Nordisk Råvara Lupinböna Regent – ekologiska lupinbönor

Nordisk Råvara Lupinböna Regent är grågröna bönor med spräckligt melerat skal och fast konsistens. Det som skiljer Regent från andra lupinsorters är att den har en mycket liten beska även oskalad. Lupinböna Regent Har en mild smörig ton med nötiga inslag och en liten syra. Lupin har odlats och ätits enda sedan faraoner, inkaindianer och romarnas tid. För oss i Norden är det snarare en framtids gröda som är på sin frammarsch.

Om Nordisk Råvara Nordisk Råvara tycker att det är viktigt att maten vi producerar och äter ska odlas på nära håll med omsorg och eftertanke. Miljön ska belastas så lite som möjligt. Istället för att skada klimatet ska odlingen bidra till att reparera klimatet genom att binda kol i marken. Maten ska var spårbar och det ska vara tydligt varifrån den kommer och vem som är odlare. Alla grödor från Nordisk Råvara odlas i Sverige hos ett nätverk av engagerade odlare.

Användning av Nordisk Råvara Lupinböna Regent

Nordisk Råvara Lupinböna Regent passar i grytor, soppor eller som topping på sallad. De fungerar även bra som bindning i exempelvis biffar.

Tillagning Skölj bönorna i kallt vatten och rensa noga för att inga jordrester eller stenar ska finnas kvar. Blötlägg i minst 8 timmar. Koka upp rikligt med vatten och salt (2 %). Lägg i bönorna och låt dem koka försiktigt i 15 minuter.