Äppelcidervinäger, 946ml ekologisk

Bragg Äppelcidervinäger - ekologisk äppelcidervinäger

Braggs råa äppelcidervinäger är ofiltrerad, ouppvärmd, opastöriserad och har 5% syra. Vinägern innehåller produktionens "mamma" (jästsvamp) vilket är unikt bland dagens äppelcidervinäger. "mamman" kan endast hittas i raw, ofiltrerad äppelcidervinäger.

Begreppet "mamman" (The Mother) är mindre lätt att förklara men den visar sig som en mörk grumlighet i vinägern. Det är strängliknande proteinmolekyler, enzymer och mineraler som vanlig äppelcidervinäger inte har pga. Tillverkningsprocessen. Det fungerar på liknande sätt som surdegskulturen i surdeg.

Äpplecidervinäger* (från ekologiska äpplen). Utspädd till 5% syrahalt. *=ekologisk ingrediens