Kokosmjöl, 1 kg ekologisk

Powerfruits Kokosmjöl – Ekologiskt kokosmjöl

Powerfruits Kokosmjöl är ett ekologiskt kokosmjöl. Kokosmjöl är ett low carb & high fiber glutenfritt alternativ till vetemjöl för bakning och matlagning. Det är dessutom en god källa till protein. Kokosmjöl innehåller lika mycket protein som vetemjöl, men alltså inget av det specifika proteinet i vete som kallas gluten. Kokosmjölet innehåller hela 61% fibrer, vilket är en av den högsta andelen kostfiber som finns i mjöl eller annan fiberkälla eller planta.

Kokosmjölet har en krämig smak, lätt sötaktig lukt och en färg som sträcker sig från gräddvitt till ljusgulaktig färg. Kokosmjöl produceras av färskt kokosnötfruktkött. Fruktköttet torkas och separeras från kokosfettet innan det till sist mals ned till ett fint pulver, ganska likt vanligt vetemjöl. Kokosmjöl innehåller vanligtvis en mindre del små bruna partiklar. Dessa kommer från det tunna bruna kokosnötskinnet som omger själva kokosnötfruktköttet.

Användning av Powerfruits Kokosmjöl

Kokosmjöl kan användas för att baka bröd, kakor, pajer och en massa andra bakverk byt ut ca. 15-25% av Ert vanliga mjöl mot kokosmjöl.